Шужук 620, Казы 680

Казы— традиционная колбаса из конины у ряда тюркских народов, считающаяся деликатесом. Изготавливается путём набивания натуральной конской кишки конским жирным мясом с рёбер (обычно обмазав мясо специями), причём набивают не фаршем, а заправляют мясо с ребром целиком, получая таким образом большое полукольцо. - в сыром виде, - 680 р/кг. Шужук — по изготовлению напоминает казы, но для него используются любые куски мяса, а не ребленое мясо куском, также считается дорогим блюдом. - 620 р/кг Stepo.ru